Aubergine "Comme des champignons" pour l'hiver

Une préparation merveilleuse et savoureuse pour l’hiver de l’aubergine plaira sûrement aux amateurs de collations salées. La recette pour la conservation de l'aubergine "Comme des champignons" est très simple, préparée sans stérilisation.

Produits:

• - Aubergine - 0,5 kg;
• - eau - 420 ml;
• - ail - 2-3 dents;
• - feuille de laurier - 2 pcs .;
• - piment de la Jamaïque - 5 pcs .;
• - vinaigre 9% - 25 ml;
• - sel - 0,5 c.

Recette pas à pas

Nous préparons les produits nécessaires à la conservation de l'aubergine "Comme des champignons."
Après avoir lavé les aubergines, coupez les tiges des fruits sur les fruits. Les fruits de taille moyenne sont coupés en 4 parties, puis chaque partie en barres. Aubergines endormies 1 cuillère à soupe. l sel, laissez dans le sel pendant 30 minutes. Après un certain temps, nous lavons les aubergines à l’eau courante, leur enlevant le sel, le sel et l’amertume.
Après avoir versé de l'eau de prescription dans la batterie de cuisine, mettez-la sur le feu. Ajoutez 0,5 c. sel, poivre, feuilles de laurier et vinaigre selon la recette.
Porter la marinade à ébullition, verser dans la poêle des tranches d'aubergines hachées. Faire bouillir les aubergines dans la marinade pendant 10 minutes.
Nous lavons le récipient pour le conserver avec de l'eau chaude et du soda, nous le rincons bien et le stérilisons. Nous étalons les tranches d'aubergines en boîtes en couches, entre lesquelles nous déterminons l'ail, coupé en petits morceaux.
Verser les aubergines dans des pots avec la marinade chaude.
Verser la marinade dans les plats avec la récolte d'hiver d'aubergines jusqu'au cou.
Gardez les rouleaux serrés avec une clé, tournez les boîtes de conserve sur les couvercles. Enveloppez-le dans une couverture pendant 12 heures, puis retirez la pièce de l'aubergine dans un endroit frais.
En hiver, nous déplaçons les "champignons" de l'aubergine du pot dans une assiette, assaisonnée d'huile de tournesol et en y ajoutant des oignons.
Prenez note de cette recette de collation épicée simple, ce qui est excellent non seulement pour un dîner à la maison, mais aussi sur la table de fête pour les spiritueux.
Le résultat:

• Temps: 15 min + 30 min de préparation.
• Rendement: canette de 450 ml.