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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode.jpg)
Produits requis:
- 600 g de poitrine de poulet;
- saindoux frais - 150 g;
- oignons - 100 g de viande hachée + 200 g pour le saumurage;
- 1 cuillère à café Paprika
- houblon suneli - 1 c.
- poivre noir moulu;
- le sel;
- 1 cuillère à soupe l sucre
- huile végétale - 2-3 c. l;
- vinaigre
- 1 citron
Aussi besoin de brochettes en bois pour le barbecue.
Sur ce nombre de produits, 8 brochettes de kebab seront obtenues.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-2.jpg)
Cuisson kebab
1. Le saindoux et la poitrine de poulet (de préférence avec la peau) sont coupés en morceaux et défilés dans un hachoir à viande percé de grands trous.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-3.jpg)
2. Ajouter le paprika, le houblon suneli, le sel et une pincée de poivre à la viande hachée.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-4.jpg)
3. Tous mélangés et laissés au réfrigérateur pendant une heure.
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4. Vous pouvez mariner les oignons en ce moment. Pour ce faire, coupez-le en demi-anneaux, ajoutez 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. l sucre et 2 c. l vinaigre
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-6.jpg)
5. Mélangez tous les ingrédients, versez 200 ml d’eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, l'eau est égouttée et l'oignon légèrement pressé.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-7.jpg)
6. Après avoir sorti de la viande hachée du réfrigérateur, ajoutez 100 g d'oignons en dés.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode-8.jpg)
7. Tout se mélange bien.
8. Ensuite, les côtelettes oblongues sont fabriquées à partir de viande hachée, une brochette est insérée au milieu, les bords sont scellés de manière à ce que la brochette soit à l'intérieur et, avec un peu de pression, ils leur donnent une forme légèrement plate.
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9. Faites frire les produits dans l'huile végétale de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Les brochettes Lula sont servies tièdes, parsemées d'oignons marinés et parsemées de jus de citron. Bon appétit!
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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/lyulya-kebab-iz-kurinogo-file-na-skovorode.jpg)
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