Marinade au poulet et à la bière

Le poulet rôti est un plat qui aidera les jours de semaine et les jours fériés. Le goût habituel peut être modifié si le poulet est pré-assaisonné dans une marinade à la bière et à la moutarde. Vous pouvez faire cuire n'importe quel nombre de poulets dans une marinade à la bière. Le calcul est donné pour une carcasse pesant de 0,9 à 1,0 kg.
Pour cuire au four du poulet dans une marinade à la bière, il vous faut:

• poulet pesant jusqu'à 1,0 kg;
• bière foncée ou claire, 0,4 l;
• ail
• le sel;
• moutarde de table 3 à 4 c. l.
• huile 50,0 ml;
• poivre et épices à volonté.

1. Lavez, séchez et coupez la carcasse de l'oiseau le long du dos. Développez le poulet et écrasez-le avec votre main en lui donnant la forme la plus plate.
2. Préparez la marinade en combinant au goût de la bière, de l'huile, du sel, de la moutarde, de l'ail haché et du poivre.
La bière peut être prise à la fois claire et sombre. Dans la bière brune, le poulet acquiert une saveur de houblon plus riche, tandis que dans la bière légère, le goût est légèrement plus doux.
3. Abaisser le poulet dans la marinade de bière et de moutarde. Si des poulets frits sont préparés pour un banquet ou un pique-nique, vous devez les faire mariner dans la quantité voulue. Pour les petites carcasses, le calcul est un poulet en deux portions. Le nombre de produits pour la marinade est également en augmentation.
4. Le poulet doit être mariné dans de la bière et de la moutarde pendant plusieurs heures, au moins 4 à 5 heures. Le marinage doit donc être effectué à l'avance.
5. Mettez le poulet mariné dans un moule, versez la même moitié de la marinade. Mettez le poulet au four pendant 30 minutes.
Après cela, si le liquide s'est évaporé, versez le poulet avec le reste de la marinade.
Poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes.
Mettez le poulet fini dans la bière et la moutarde sur les feuilles de salade et servez.
La viande de poulet étant une source de protéines de haute qualité, le poulet devrait donc figurer au menu de la famille.